"Antalya'nın mor üzümü, severler boyu uzunu..." türküsüne de ilham veren Antalya'nın mor üzümü, yüzyıllardır Antalya ile özdeşleşti ve simgesi haline geldi.
Asmagiller familyasından ve anavatanı Ön Asya olan üzüm, insanoğlu tarafından yetiştirilen en eski meyvelerden biri. Mutfak kültürü açısından çok önemli bir yere sahip olan üzüm şifacılığıyla da halk hekimliğinde karşımıza çıkıyor.
Birçok din ve inanç tarafından kutsallaştırılan, aynı zamanda sanatsal ve kültürel bir sembol olan üzümün Antalya’da yetişen cinsi kentin doğal mirasları arasında ayrı bir öneme sahip. Halk arasında 'Mor Üzüm' olarak adlandırılan üzüm çeşidi adeta Antalya ile özdeşleşmiş ve simgesi haline gelmiş durumda.
Antalya'nın Mor Üzümü Nedir?
Antalya'nın mor üzümü; rengi mor, sulu, lezzetli, iri taneli ve birden fazla çekirdekli bir üzüm çeşidi. Genellikle sofralık olarak tüketilen mor üzüm, bölge ekonomisi açısından da oldukça önemli. Yöre halkı tarafından sevilerek tüketilen Antalya'nın mor üzümünden üretilen çeşitli ürünler de yurt içi ve yurt dışından talep görüyor.
Antalya'nın Hangi İlçelerinde Mor Üzüm Yetişir?
Antalya’da mor üzümün yetiştiği başlıca bölgeler; kentin en yüksek rakımlı ilçelerinden Elmalı'da, buraya komşu olan Korkuteli'nde, Toros Dağları eteklerindeki İbradı ile Akseki ilçelerinde ve sınırlı şekilde Finike'de üretiliyor.
Antalya’nın Mor Üzümünün Faydaları Nelerdir? Mor Üzüm Neye İyi Gelir?
Güçlü bir antioksidan Kaynağı olan Antalya'nın mor üzümü; kalp sağlığını destekler. Bağışıklık sistemini güçlendirirken sindirim sistemine yardımcı olur. Cilt sağlığını koruyan Antalya'nın mor üzümü, retina sağlığını destekler, doğal şeker içeriği sayesinde hızlı enerji sağlar.
Mor Üzüm Hangi Mevsimde Yenir?
Antalya gibi sıcak iklime sahip bölgelerde, mor üzüm Temmuz sonunda olgunlaşmaya başlar. Mor üzüm, en lezzetli ve sulu haliyle Ağustos ve Eylül aylarında tüketilir.
Mor Üzüm Nasıl Tüketilir?
Doğal yetişme süreciyle olgunlaşan Antalya'nın mor üzümü, Ağustos - Eylül aylarında hem taze meyve olarak yenir hem de pekmez, reçel, pestil ve şarap yapılarak tüketilir.
Antalya’nın Mor Üzümü Türküsü Sözleri
Kentin vazgeçilmez değerlerinden Antalya'nın Mor Üzümü, zaman içerisinde türkülere de konu olmuş. Derlemesi Neriman Tüfekçi Kaynak tarafından yapılan Antalya'nın Mor Üzümü türküsünün sözleri şöyle:
"Antalya'nın mor üzümü
Severler boyu uzunu
İmamın küçük kızını
Sarsam ne zaman, ne zaman?
Sersem ne zaman, ne zaman?
Saran kollar yorulur mu bir zaman?
Seren kollar yorulur mu bir zaman?
Antalya'nın kuyuları
Çayır çimen kıyıları
Ardan gelir dayıları
Sarsam ne zaman, ne zaman?
Sersem ne zaman ne zaman?
Saran kollar yorulur mu bir zaman?
Seren kollar yorulur mu bir zaman?
Antalya'nın altı bakır
Atlar gelir şakır şakır
Sevdiğimin gözü çakır
Sarsam ne zaman, ne zaman?
Sersem ne zaman, ne zaman?
Saran kollar yorulur mu bir zaman?
Seven kollar yorulur mu bir zaman?